La asociaci\u00f3n nace para aunar esfuerzos entre las empresas del sector y defender las caracter\u00edsticas y peculiaridades de los vi\u00f1edos sorianos que est\u00e1n ubicados en el inicio de la Denominaci\u00f3n de Origen, siendo la parte m\u00e1s alta de la misma y la m\u00e1s cercana al nacimiento del r\u00edo que les da nombre. Adem\u00e1s la situaci\u00f3n geogr\u00e1fica, encajada entre Sistema Ib\u00e9rico y el Sistema Central hace que tenga un impacto directo sobre el clima fr\u00edo que caracteriza a los vinos sorianos de la D.O.<\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n
Son esas vi\u00f1as viejas, ese tierra soriana que guarda la esencia de la historia y el clima soriano el que dan un car\u00e1cter \u00fanico a unas uvas especiales que, trabajadas con el mimo y amor que ponen los en\u00f3logos de las bodegas sorianas, permiten elaborar unos vinos exclusivos donde prima la calidad por encima de cantidad, donde cada botella es un regalo deseado.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
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\r\nDe hecho, la Ribera del Duero soriana solo representa un 5% de la Denominaci\u00f3n pero ya son una quince de bodegas las que trabajan produciendo vinos desde tintos, rosados, blancos hasta espumosos y tienen que como se\u00f1a de identidad una gran riqueza de suelos, desde guijarros, areniscas, margas, arcillosos unidos siempre a un elemento de base calc\u00e1reo que permite dar a todos los vi\u00f1edos un renombre mundial. Precisamente el peculiar vi\u00f1edo de Soria, compuesto principalmente por peque\u00f1as parcelas en su mayor\u00eda de vi\u00f1as viejas, que rondan entre las 0.05 y las 0.25 hect\u00e1reas dibujan una orograf\u00eda enol\u00f3gica que recuerda m\u00e1s a peque\u00f1os jardines que grandes extensiones agr\u00edcolas.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Y si el suelo ofrece una gran riqueza que se traslada a cada copa, la rica gen\u00e9tica de los propios vi\u00f1edos viejos, con cepas de m\u00e1s de dos siglos de historia, hacen a Soria capitana de la calidad, puesto en muchos casos el vi\u00f1edo viejo es de pie franco y sumado a uvas tinto fino, garnachas y albillos, permiten conseguir un nivel de calidad alt\u00edsimo para unos vinos que cuentan ya con el reconocimiento internacional y premios que los avalan.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Pero el vino no es solo un producto alimenticio o gastron\u00f3mico, es tambi\u00e9n la imagen de un pueblo, de un territorio, de una ribera soriana donde la actividad humana ha estado limitada debido a la despoblaci\u00f3n y ese valor se ha trasladado a las barricas en una conexi\u00f3n permanente con los ritmos que marca la naturaleza y que permite plasmar el ecosistema y la biodiversidad en cada botella.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Junto a esta peculiaridad, las bodegas sorianas siguen siendo diferentes a las grandes empresas enotur\u00edsticas de la Denominaci\u00f3n, ya que, como demuestran en este asociaci\u00f3n, trabajan en el terru\u00f1o, bodegas medianas, pero tambi\u00e9n empresas muy peque\u00f1as, con una producci\u00f3n mimada de 10.000 botellas anuales e incluso muy peque\u00f1as con unas 2.000 botellas al a\u00f1o, donde pueden plasmar el factor humano para ser un rasgo m\u00e1s de la composici\u00f3n del sabor de los vinos sorianos que tienen alma de su creador.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
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\r\nLa asociaci\u00f3n se encuentra ya inscrita como tal en la Junta de Castilla y Le\u00f3n y engloba a bodegas pioneras en la provincia como DO5 Hispanobodegas SL (Bodegas Gormaz), junto a otras bodegas de San Esteban de Gormaz como Ant\u00eddoto, Dominio de ES SL, Bodegas y Vi\u00f1edos Ace\u00f1a (Terrasesteban), Tarugu\u00edn, junto a otras del municipio como Tierras El Guijarral (Rudeles), Bodegas y vi\u00f1edos Se\u00f1or\u00eda de Aldea, Dominio de Atauta y se\u00f1or\u00edo de Vill\u00e1lvaro, junto a las de nueva creaci\u00f3n como Bodega Aranda-DeVries de Ines, a las que se suman otras cl\u00e1sicas de la provincia de Soria como Bodegas Castillejo de Robledo, Bodegas Valdevi\u00f1as de Langa de Duero, junto a otras tres bodegas sorianas como La Quinta Vendimia, Lunas de Castromoro y Bodegas Vild\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
La actual junta directiva de la asociaci\u00f3n est\u00e1 encabezada por Bertrand Sourdais, de Dominio de ES, con Mar\u00eda Jos\u00e9 Garc\u00eda de Hispanobodegas en la presidencia, Jos\u00e9 Manuel Ligero De Lunas de Castromoro como Secretario y Jaime Su\u00e1rez de Dominio de Atauta y David Hernando de Ant\u00eddoto como vocales.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Pero como destacan desde la asociaci\u00f3n lo importante no son los datos num\u00e9ricos, sino el valor que suman todos juntos, como un equipo unido, que apuesta por el territorio cuya se\u00f1a de identidad son el vi\u00f1edo viejo, la altitud y el ecosistema, buscando contribuir al desarrollo de la zona a trav\u00e9s de unos vinos de calidad.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Un puzzle en el que todas las piezas encajan a la perfecci\u00f3n, donde todas, las que trabajan la viticultura tradicional y las que precisan de t\u00e9cnicas m\u00e1s modernas, las que llevan ya historia en la denominaci\u00f3n y las que son reci\u00e9n llegadas, son necesarias para completar un entramado de nuevas ideas, formas y proyectos para poner en valor la Ribera del Duero soriana.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La entidad ya cuenta con el registro de inscripci\u00f3n en La Junta de Castilla y Le\u00f3n y re\u00fane a 15 bodegas de la D.O. Ribera del Duero de la provincia Con el objetivo de comunicar la actividad vitivin\u00edcola de Soria, proteger el patrimonio enol\u00f3gico de la provincia y desarrollar la calidad de los vi\u00f1edos sorianos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25934,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[163],"tags":[439,212,440,274],"class_list":["post-11532","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reportajes","tag-asociacion","tag-ribera-del-duero","tag-soria","tag-vinos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11532"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11532\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25935,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11532\/revisions\/25935"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}