{"id":11698,"date":"2023-03-23T20:27:45","date_gmt":"2023-03-23T19:27:45","guid":{"rendered":"https:\/\/mmdv.es\/?p=11698"},"modified":"2024-10-22T19:13:00","modified_gmt":"2024-10-22T19:13:00","slug":"valsotillo-crianza-2016-complejidad-y-elegancia-del-duero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmdv.es\/es\/valsotillo-crianza-2016-complejidad-y-elegancia-del-duero\/","title":{"rendered":"Valsotillo crianza 2016, complejidad y elegancia del Duero"},"content":{"rendered":"

Valsotillo es sin\u00f3nimo de calidad, tradici\u00f3n y modernidad<\/strong>. Su crianza del 2016 es una tinta del pa\u00eds con car\u00e1cter y personalidad, serio, complejo<\/strong>, con muchos matices, que requiere su tiempo para expresar todo su potencial, pero una vez respira, se deja llevar y te invita a disfrutar de un viaje de sensaciones, evocando las cuevas de las que procede. Un vino que nos encanta.<\/p>\n

<\/p>\n

\"Valsotillo<\/a>
Valsotillo crianza 2016<\/figcaption><\/figure>\n

Fundada en 1979<\/strong>, Bodegas Ismael Arroyo existe antes de la creaci\u00f3n de la denominaci\u00f3n de origen de Ribera, pero llevan elaborando vinos cerca de 400 a\u00f1os<\/strong>, de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Su bodega subterr\u00e1nea, del siglo XVI<\/strong>, es de visita obligatoria, ideal para la conservaci\u00f3n y crianza de sus vinos. Tinta del Pa\u00eds es la uva por excelencia, procedente de vi\u00f1edos ubicados en Sotillo del Duero, a una altura de casi 1.ooo metros<\/strong>, con una media de edad de 50 a\u00f1os, en suelos arcilloso-calc\u00e1reos, areniscas y pedregosos, rodeado de pinares.<\/p>\n

Valsotillo crianza es un monovarietal tinta del pa\u00eds, con una crianza en barricas de roble americano y franc\u00e9s de 12 meses<\/strong>, posterior en botella antes de su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n

\n

“Es una tinta del pa\u00eds con car\u00e1cter y personalidad, serio, complejo, con muchos matices”<\/h2>\n<\/blockquote>\n

Es un Ribera del Duero intenso, en copa muestra una capa alta, en nariz es muy arom\u00e1tico, complejo de inicio<\/strong>, donde ataca la madera pero una vez lo aireamos aparecen las frutas negras, frutos del bosque, tostadas de la barrica, punto mineral, toque de regaliz e incluso bals\u00e1mico. En boca tiene un ataque directo, amplio, carnoso<\/strong>, sabroso, una estructura bien definida y un final largo y persistente.<\/p>\n

En definitivo, estamos ante un gran Ribera que tiene car\u00e1cter y personalidad a raudales<\/strong>, que cuando se abre al mundo, es muy expresivo, con recorrido en botella.<\/p>\n

\"Valsotillo<\/a>
Valsotillo crianza 2016 etiqueta<\/figcaption><\/figure>\n

NOTAS DE CATA<\/strong><\/p>\n

Vista<\/strong>: Color rojo picota intenso, ribete amoratado, capa alta.<\/p>\n

Nariz<\/strong>: Alta intensidad arom\u00e1tica, complejo, fruta negra, frutas del bosque notas minerales, fondos especiados, finos tostados de la madera.<\/p>\n

Boca<\/strong>: Amplio, carnoso, sabroso, expresivo, buena estructura, final largo, buena persistencia.<\/p>\n

Conclusi\u00f3n<\/strong>: Un tinto con car\u00e1cter, muy expreviso, serio, que necesita algo de tiempo para expresar todo lo que guardan sus secretos.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Ficha<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Valsotillo es sin\u00f3nimo de calidad, tradici\u00f3n y modernidad. Su crianza del 2016 es una tinta del pa\u00eds con car\u00e1cter y personalidad, serio, complejo, con muchos matices, que requiere su tiempo para expresar todo su potencial, pero una vez respira, se deja llevar y te invita a disfrutar de un viaje de sensaciones, evocando las cuevas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25908,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[441,353,162,171,163,208,168],"tags":[450,216,329,451,452,257],"class_list":["post-11698","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-favoritos-favoritos","category-los-vinos-de-mi-bodega","category-mis-vinos","category-reportajes","category-vino-del-mes","category-vinos","tag-bodega-subterranea","tag-crianza","tag-do-ribera-del-duero","tag-tinta-del-pais","tag-valsotillo","tag-vino-tinto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11698"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11698\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25906,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11698\/revisions\/25906"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}