{"id":11782,"date":"2022-04-07T21:08:38","date_gmt":"2022-04-07T19:08:38","guid":{"rendered":"https:\/\/mmdv.es\/?p=11782"},"modified":"2024-10-22T19:31:42","modified_gmt":"2024-10-22T19:31:42","slug":"navarra-en-estado-puro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmdv.es\/es\/navarra-en-estado-puro\/","title":{"rendered":"Navarra en estado puro"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vinos de Navarra y la Manduca de Azagra<\/strong>. Menuda carta de presentaci\u00f3n y combinaci\u00f3n espectacular para una gran velada que disfrutamos de la mano de David Palacios, presidente de la DO. Cinco vinos, elegidos entre m\u00e1s de 120 referencias de 40 bodegas, que maridaron a la perfecci\u00f3n con unos aut\u00e9nticos manjares de la cocina navarra<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<figure id=\"attachment_11791\" aria-describedby=\"caption-attachment-11791\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/david-presidente-do-navarra\/\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-11791\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/David-presidente-DO-Navarra-1024x460.jpg\" alt=\"David presidente DO Navarra\" width=\"1024\" height=\"460\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11791\" class=\"wp-caption-text\">David Presidente DO Navarra<\/figcaption><\/figure>\n<p>Vinos de Navarra data sus or\u00edgenes en 1933, siendo una de las m\u00e1s hist\u00f3ricas en nuestro pa\u00eds y su primer reglamento vin\u00edcola es de 1967. En la actualidad <strong>ocupa una extensi\u00f3n cercana a las 11.000 hect\u00e1reas, repartidas en cinco zonas de producci\u00f3n (Valdizarbe, Tierra Estella, Baja Monta\u00f1a, Ribera Alta y Baja)<\/strong>.\u00a0 Dispone de una gran variedad geogr\u00e1fica extensible al clima, atl\u00e1ntico, continental y mediterr\u00e1neo. Y gran variedad de uvas, Tempranillo y Garnacha principalmente en las tintas (de mayor producci\u00f3n) y Viura, Chardonnay y Moscatel en las blancas, entre otras.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/alcachofas\/\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-11789\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Alcachofas-1024x461.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"461\" \/><\/a><\/p>\n<p>Degustamos cinco grandes vinos y la puesta en escena no pudo ser mejor, en <strong>uno de los templos de la cocina navarra en Madrid, La Manduca de Azagra<\/strong>. Anabel, Raquel, Idoia, Juan Miguel junto a un gran equipo dieron lugar un lugar de encuentro de obligada visita para los amantes del buen comer. <strong>Alcachofas, esp\u00e1rragos y sus famosos pimientos<\/strong> son algunos de los encantos por descubrir en tal sutil y acogedor escenario.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/esparragos\/\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-11792\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Esparragos-1024x460.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"460\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Guerinda La Blanca 2021 Baja Monata\u00f1a. Bodegas M\u00e1ximo Abate.<\/strong> Vino blanco Chardonnay. Nariz perfumada, muy arom\u00e1tica, frutal, floral. En boca es fresco, sensual, suave, elegante, sincero. Maridaje con <strong>pimientos de cristal asados a la parrilla sobre brasa de sarmiento y esp\u00e1rragos naturales de Azagra<\/strong>. Espectacular.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_11793\" aria-describedby=\"caption-attachment-11793\" style=\"width: 461px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/la-blanca-guerinda\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-11793\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/La-Blanca-Guerinda-461x1024.jpg\" alt=\"Guerinda La Blanca\" width=\"461\" height=\"1024\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11793\" class=\"wp-caption-text\">Guerinda La Blanca<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li><strong>Vi\u00f1edo Cinco Garnacha Vi\u00f1as Viejas 2021. Bodega de Sarria<\/strong>. Vino rosado Garnacha de vi\u00f1as viejas de m\u00e1s de 50 a\u00f1os. Elaborado con el tradicional m\u00e9todo de sangrado de l\u00e1grima, muy arom\u00e1tico e intenso en nariz, en boca es fresco, \u00e1gil, goloso, afrutado, buena presencia y persistencia. Que gran trabajo de Milagros Rodr\u00edguez. Acompa\u00f1amos con unas <strong>borrajas y alcachofas.<\/strong> Sin palabras.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_11797\" aria-describedby=\"caption-attachment-11797\" style=\"width: 395px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/vinedo-cinco-senorio-de-sarria\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-11797\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Vinedo-Cinco-Senorio-de-Sarria.jpg\" alt=\"Vi\u00f1edo Cinco Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda\" width=\"395\" height=\"879\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11797\" class=\"wp-caption-text\">Vi\u00f1edo Cinco Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li><strong>Marco Real Peque\u00f1a Producciones 2020. Bodegas Marco Real.<\/strong> Vino tinto Syrah. Potente de inicio, tanto en nariz como en boca. En nariz notas florales, especiadas, fruta negra, pimienta, dando paso a una entrada con car\u00e1cter, carnoso, buena acidez, un punto bals\u00e1mico. Necesita tiempo para mostrar todo su potencial, con recorrido en botella. Acompa\u00f1amos con <strong>un plato de cuchara<\/strong>, unas <strong>pochas<\/strong> fabulosas.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_11794\" aria-describedby=\"caption-attachment-11794\" style=\"width: 461px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/marco-real-pequenas-producciones\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-11794\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Marco-Real-Pequenas-Producciones-461x1024.jpg\" alt=\"Marco Real Peque\u00f1as Producciones\" width=\"461\" height=\"1024\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11794\" class=\"wp-caption-text\">Marco Real Peque\u00f1as Producciones<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li><strong>Se\u00f1ora de las Alturas 2020. Bodegas Vi\u00f1a Zorzal Wines<\/strong>. Vino tinto Garnacha. Vino de la parcela Pontigos, vi\u00f1edos de pie franco centenarios (algunos con edades de 140 a\u00f1os). Gran intensidad arom\u00e1tica, frutos rojos, especias, mineral en boca es elegante, muy expresivo, equilibrado, sedoso, sutil, final largo y persistente. Acompa\u00f1amos de un <strong>chulet\u00f3n de vaca vieja a la parrilla.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_11796\" aria-describedby=\"caption-attachment-11796\" style=\"width: 461px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/senora-de-las-alturas-vina-zorzal\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-11796\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Senora-de-las-Alturas-Vina-Zorzal-461x1024.jpg\" alt=\"Se\u00f1ora de las Alturas Vi\u00f1a Zorzal\" width=\"461\" height=\"1024\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11796\" class=\"wp-caption-text\">Se\u00f1ora de las Alturas Vi\u00f1a Zorzal<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li><strong>Ochoa Moscatel Vendimia Tard\u00eda 2020. Bodegas Ochoa<\/strong>. Vino blanco dulce natural. En nariz notas florales, miel, pasas, frutas tropicales. En boca es goloso, fresco, buena estructura y excelente equilibrio. Cerramos con una <strong>torrija caramelizada con helado<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_11795\" aria-describedby=\"caption-attachment-11795\" style=\"width: 461px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/ochoa-moscatel-vendimia-tardia\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-11795\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Ochoa-Moscatel-Vendimia-tardia-461x1024.jpg\" alt=\"Ochoa Moscatel Vendimia tard\u00eda\" width=\"461\" height=\"1024\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11795\" class=\"wp-caption-text\">Ochoa Moscatel Vendimia tard\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Grand\u00edsimos vinos acompa\u00f1ados de una comida espectacular. \u00a1<strong>Navarra en estado puro!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vinos de Navarra y la Manduca de Azagra. Menuda carta de presentaci\u00f3n y combinaci\u00f3n espectacular para una gran velada que disfrutamos de la mano de David Palacios, presidente de la DO. Cinco vinos, elegidos entre m\u00e1s de 120 referencias de 40 bodegas, que maridaron a la perfecci\u00f3n con unos aut\u00e9nticos manjares de la cocina navarra<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25915,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[441,297,250,177,163,179],"tags":[459,373,281,303,257,460],"class_list":["post-11782","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-eventos","category-gastronomia","category-maridaje","category-reportajes","category-vinos-y-comida","tag-la-manduca-de-azagra","tag-moscatel","tag-vino-blanco","tag-vino-rosado","tag-vino-tinto","tag-vinos-de-navarra"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11782"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11782\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25916,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11782\/revisions\/25916"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}