{"id":1384,"date":"2015-12-18T14:20:40","date_gmt":"2015-12-18T13:20:40","guid":{"rendered":"http:\/\/mmdv.es\/?p=1384"},"modified":"2024-10-27T21:40:59","modified_gmt":"2024-10-27T21:40:59","slug":"finca-caiz-carrizal-petit-verdot-2012-frescura-y-complejidad-de-la-tierra-de-castilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmdv.es\/es\/finca-caiz-carrizal-petit-verdot-2012-frescura-y-complejidad-de-la-tierra-de-castilla\/","title":{"rendered":"Finca Caiz Carrizal Petit Verdot 2012, frescura y complejidad de Castilla!"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Finca Caiz Carrizal<\/strong> es un vino elaborado con <strong>Petit Verdot<\/strong>, procedente de las <strong>vi\u00f1as m\u00e1s j\u00f3venes<\/strong> de la bodega, dando como resultado un vino de <strong>gran intensidad arom\u00e1tica, con cuerpo, car\u00e1cter, muy amplio en boca, muy sabroso<\/strong>, que incluso todav\u00eda puede mejorar en botella. <strong>Futuro muy prometedor<\/strong>!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMAG3286.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1387 size-medium\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMAG3286-169x300.jpg\" alt=\"Finca Caiz Carrizal Petit Verdot 2012 Vino de la Tierra de Castilla\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Dehesa del Carrizal<\/strong> tiene la denominaci\u00f3n de &#8220;<strong>Vino de Pago<\/strong>&#8221; que es una Denominaci\u00f3n de Origen Protegido\u00a0y que actualmente s\u00f3lo 17 bodegas espa\u00f1olas cuenta con est\u00e1 calificaci\u00f3n. La bodega se encuentra ubicada en un paraje excepcional, \u00a0en <strong>los Montes de Toledo<\/strong>, en las cercan\u00edas del Parque Nacional de Caba\u00f1eros, entre el Tajo y del Guadiana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La bodega ha apostado fuerte por sus vi\u00f1edos m\u00e1s j\u00f3venes (ni m\u00e1s ni menos que de 2006) y por la Petit Verdot, gran conocida en Burdeos, que aqu\u00ed poco a poco se est\u00e1 haciendo hueco, pero si bien por sus caracter\u00edsticas, necesita un tipo de clima espec\u00edfico que en este caso casa a la perfecci\u00f3n.\u00a0La Finca goza de un <strong>clima mediterr\u00e1neo con influencia atl\u00e1ntica<\/strong>, que por su localizaci\u00f3n, crea un <strong>microclima<\/strong> con gran margen de temperaturas entre el d\u00eda y la noche y donde las temperaturas bajas son mucho m\u00e1s suaves<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMAG3288.jpg\" rel=\"attachment wp-att-1389\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1389\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMAG3288-169x300.jpg\" alt=\"Finca Caiz Carrizal Petit Verdot 2012 Vino de la Tierra de Castilla\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El vino es <strong>100% Petit Verdot<\/strong> y tiene un paso por <strong>barricas de roble franc\u00e9s nuevas<\/strong> que oscilan entre <strong>12 a 15 meses<\/strong> a criterio del en\u00f3logo. \u00a0Sin lugar a duda podemos decir que su apuesta ha salido ganadora.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A la <strong>vista es muy agradable<\/strong>, de color <strong>rojo picota de capa media e intensidad alta<\/strong>, con <strong>toques viol\u00e1ceos, azulados<\/strong>. En <strong>nariz<\/strong> es muy <strong>arom\u00e1tico, sugerente<\/strong>, algo <strong>complejo al inicio<\/strong>\u00a0pero que con el movimiento de la copa se abre y <strong>gran intensidad<\/strong>, destacando la <strong>fruta roja fresca, l\u00e1cteos, especias,<\/strong> con un punto de <strong>vainilla, caramelo<\/strong> y una <strong>leve apreciaci\u00f3n de la madera<\/strong>, pero muy agradable, con <strong>fondo bals\u00e1mico<\/strong> y destacando la presencia de <strong>hierbas arom\u00e1ticas<\/strong>. Realmente<strong> es un vino que te seduce<\/strong>, lo cual te impacienta al generar un gran deseo de tomarlo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMAG3290.jpg\" rel=\"attachment wp-att-1391\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1391\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IMAG3290-169x300.jpg\" alt=\"Finca Caiz Carrizal Petit Verdot 2012 Vino de la Tierra de Castilla\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En<strong> boca es fresco, de entrada suave, intenso, goloso<\/strong>, con una muy <strong>buena acidez, estructurado, algo complejo<\/strong>. Destacan las <strong>notas frutales, florales, especiadas, con presencia de la madera muy bien integrada, mostr\u00e1ndose, amplio<\/strong>, si bien<strong> los taninos<\/strong> son todav\u00eda algo <strong>secos<\/strong>, pero que <strong>van a mejorar en su evoluci\u00f3n en la botella<\/strong>. Presenta un final largo, con algo de amargura, terroso pero muy agradable. \u00a0En esta ocasi\u00f3n maridamos el vino con estofado de rabo de toro y fue perfecto. Carnes rojas, aves, caza, asados, quesos semicuarados, azules e ib\u00e9ricos casar\u00edan perfectamente con el vino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En conclusi\u00f3n, estamos ante un <strong>vino muy completo y muy serio,<\/strong> de buena intensidad arom\u00e1tica y que en boca es muy sabroso, intenso, mostrando cierta complejidad, resultado de un gran trabajo en su elaboraci\u00f3n y que la evoluci\u00f3n en botella le va a venir genial, para pulir peque\u00f1os detalles. Gran vino!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Finca-Caiz-Carrizal-Petit-Verdot-2012.png\" rel=\"attachment wp-att-1400\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1400\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Finca-Caiz-Carrizal-Petit-Verdot-2012.png\" alt=\"Finca Caiz Carrizal Petit Verdot 2012\" width=\"559\" height=\"349\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Finca Caiz Carrizal es un vino elaborado con Petit Verdot, procedente de las vi\u00f1as m\u00e1s j\u00f3venes de la bodega, dando como resultado un vino de gran intensidad arom\u00e1tica, con cuerpo, car\u00e1cter, muy amplio en boca, muy sabroso, que incluso todav\u00eda puede mejorar en botella. Futuro muy prometedor!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26099,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[162,171,168],"tags":[196,222,223,224,225,186],"class_list":["post-1384","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-los-vinos-de-mi-bodega","category-mis-vinos","category-vinos","tag-barrica","tag-dehesa-del-carrizal","tag-petit-verdot","tag-vino-de-pago","tag-vinos-de-la-tierra-de-castilla","tag-vinotinto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1384","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1384"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1384\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26100,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1384\/revisions\/26100"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26099"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1384"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}