{"id":1395,"date":"2015-12-21T14:03:54","date_gmt":"2015-12-21T13:03:54","guid":{"rendered":"http:\/\/mmdv.es\/?p=1395"},"modified":"2024-10-27T21:38:18","modified_gmt":"2024-10-27T21:38:18","slug":"la-mar-2012-terras-gauda-frescura-y-vitalidad-del-atlantico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmdv.es\/es\/la-mar-2012-terras-gauda-frescura-y-vitalidad-del-atlantico\/","title":{"rendered":"La Mar 2012 Terras Gauda, frescura y vitalidad del Atl\u00e1ntico!"},"content":{"rendered":"

El Mar. La Mar. S\u00f3lo la Mar! \u00bfPor que me trajiste padre, \u00a0a la ciudad? Sin la menor duda ten\u00edamos que hacer referencia este gran poema de Rafael Alberti tras haber probado La Mar<\/strong>. Terras Gauda nos vuelve a sorprender (y ya van unas cuantas) con este magn\u00edfico vino, fresco, intenso, untuoso, muy sabroso y m\u00e1xima expresi\u00f3n de la naturaleza atl\u00e1ntica de la cual proviene. Un Vinazo!<\/strong><\/p>\n

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\"La<\/a><\/p>\n

De la provincia de Pontevedra, limitando con Portugal y ubicada en uno de los magn\u00edficos enclaves de las R\u00edas Baixas, en el Valle O Rosal, Terras Gauda remonta sus or\u00edgenes a 1990<\/strong>, cuando comenz\u00f3 a producir su vino m\u00e1s conocido. En la actualidad el grupo lo forman dos bodegas m\u00e1s: Bodegas Pittacum (Bierzo) y Bodega Quinta Sardonia (Sard\u00f3n de Duero). En la actualidad produce m\u00e1s de 1,5 millones de botellas, por lo que en los su crecimiento ha sido vertiginoso en su corta trayectoria.<\/p>\n

La Mar es un proyecto de Jos\u00e9 Mar\u00eda Fonseca<\/strong>, rescatando una de las uvas aut\u00f3ctonas de la zona, el Ca\u00ed\u00f1o Blanco,<\/strong> que estaba en serio peligro de extinci\u00f3n por su baja producci\u00f3n y realizando un trabajo magn\u00edfico. \u00a0El Ca\u00ed\u00f1o tiene una vendimia tard\u00eda, de ciclo largo y es una uva extremadamente delicada, que requiere especial atenci\u00f3n por su extenso proceso de maduraci\u00f3n<\/strong>. Un peque\u00f1o porcentaje de Albari\u00f1o y Lourerio<\/strong> conforman la totalidad de este vino, que macera en fr\u00edo y tras su fermentaci\u00f3n, reposa dos meses en sus l\u00edas (con battonages frecuentes para que las levaduras no se depositen en el fondo), otros seis meses a baja temperatura y 7 meses en botella.<\/p>\n

\"La<\/a><\/p>\n

A la vista es un vino que gusta, por su brillantez y pureza<\/strong>, con un tono amarillo dorado que transmite elegancia<\/strong>. En nariz es un vino que te ataca, intenso, muy expresivo<\/strong>, destacando las frutas\u00a0tropicales<\/strong> (pi\u00f1a y mango), con notas dulces<\/strong> (pera, albaricoque, melocot\u00f3n), transmitiendo frescura, brisa marina<\/strong>, con un fondo mineral y peque\u00f1os toques herb\u00e1ceos.<\/p>\n

\"La<\/a><\/p>\n

Y en boca es muy goloso, \u00a0amplio, con cuerpo, untuoso, con una \u00a0gran estructura y una perfecta acidez, que transmite frescura, algo de amargor y un punto dulce que notamos al final<\/strong>. Su paso en boca es muy agradable, mostr\u00e1ndose muy presente, con volumen y con un final largo y de gran persistencia. \u00a0Es un vino que debe abrir con algo de tiempo, para poder degustarlo plenamente<\/strong>. En esta ocasi\u00f3n maridamos el vino con lomo de merluza con salsa de centolla y fue perfecto. Pescados, mariscos, pero incluso ciertos guisos, asados y platos espaciados podr\u00edan ser una buena combinaci\u00f3n.<\/p>\n

\"lomo<\/a><\/p>\n

En conclusi\u00f3n estamos ante un magn\u00edfico vino, m\u00e1xima expresi\u00f3n de la vi\u00f1a y el clima del que proviene, donde destaca su car\u00e1cter tropical, su intensidad y presencia, haci\u00e9ndose en boca muy amplio, carnoso, realmente goloso<\/strong>. Un vino para disfrutar! Salud y Felices Fiestas!!<\/p>\n

\u00a0\"La<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Mar. La Mar. S\u00f3lo la Mar! \u00bfPor que me trajiste padre, \u00a0a la ciudad? Sin la menor duda ten\u00edamos que hacer referencia este gran poema de Rafael Alberti tras haber probado La Mar. Terras Gauda nos vuelve a sorprender (y ya van unas cuantas) con este magn\u00edfico vino, fresco, intenso, untuoso, muy sabroso y […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26098,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[162,171,163,168],"tags":[226,227,228,229,200],"class_list":["post-1395","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-los-vinos-de-mi-bodega","category-mis-vinos","category-reportajes","category-vinos","tag-caino-blanco","tag-la-mar","tag-rias-baixas","tag-terras-gauda","tag-vinoblanco"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1395"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1395\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26097,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1395\/revisions\/26097"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}