{"id":1452,"date":"2016-01-11T17:26:23","date_gmt":"2016-01-11T16:26:23","guid":{"rendered":"http:\/\/mmdv.es\/?p=1452"},"modified":"2024-10-27T21:35:48","modified_gmt":"2024-10-27T21:35:48","slug":"ceriux-rubia-menuda-cerveza-de-rioja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmdv.es\/es\/ceriux-rubia-menuda-cerveza-de-rioja\/","title":{"rendered":"Ceriux Rubia, menuda cerveza de Rioja!"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Directamente de la regi\u00f3n conocida por excelencia por su devoci\u00f3n por el vino, nos hemos topado con<strong> Ceriux<\/strong>, una cervecera de reciente creaci\u00f3n que realiza cervezas artesanas de gran calidad, donde nos sorprende su ingrediente estrella: &#8220;<strong>Mosto concentrado de uva<\/strong>&#8221; (aunque no pod\u00eda ser de otra manera, siendo de la Rioja!!). Su cerveza rubia es <strong>fresca, afrutada con un punto dulce<\/strong> que demuestra un gran trabajo en una regi\u00f3n donde la cerveza a priori es el segundo plato, pero que en este caso podr\u00eda ser perfectamente el principal!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/IMAG3856.jpg\" rel=\"attachment wp-att-1451\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1451\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/IMAG3856-169x300.jpg\" alt=\"Ceriux Rubia Rioja\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Localizada en Nalda, Ceriux comienza su andadura en 2012, resultado de un proyecto personal de <strong>Palacios Vinoteca<\/strong> (conocido por su Bodega Trus en Ribera y Nivarius en Rioja entre otras), realizando dos l\u00edneas\u00a0de cervezas: \u00a0<strong>Ceriux<\/strong>, una cerveza artesana donde destaca el mosto concentrado de uva junto a levaduras en lugar de azucares y <strong>Palax<\/strong>, una cerveza tipo Lager de doble fermentaci\u00f3n, con un toque m\u00e1s moderno y juvenil.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ceriux rubia <strong>se elabora con malta de cebada y de trigo<\/strong> (procedentes de Alemania), <strong>l\u00fapulos importados con notas florales y toques de especias<\/strong>, junto con el famoso <strong>mosto concentrado de uva<\/strong> y un factor muy importante,<strong> el agua, procedente del manantial de Pe\u00f1aclara<\/strong>, concretamente en la cuenca del r\u00edo Iregua.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/IMAG3853.jpg\" rel=\"attachment wp-att-1448\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1448\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/IMAG3853-169x300.jpg\" alt=\"Ceriux Rubia Rioja\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como pod\u00e9is apreciar,<strong> a la vista la cerveza tiene un color amarillo p\u00e1lido muy claro<\/strong>, tirando a dorado, algo viscoso y con un <strong>gran capa de espuma blanca<\/strong>, y donde destaca su <strong>gran efervescencia<\/strong>, por la gran cantidad de burbujas que suben.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En<strong> nariz,<\/strong> nos inundan las <strong>notas c\u00edtricas, florales, aromas a trigo, algo de tostado<\/strong>. Y en <strong>boca<\/strong> es <strong>ligera y muy refrescante, de cuerpo medio, destacan nuevamente los c\u00edtricos, donde se aprecia algo la uva pero no de forma intensa, con un toque dulce y gran equilibrio.<\/strong> <strong>Presenta buena acidez y un final amargo pero agradable con notas especiadas<\/strong>.\u00a0La cerveza se puede tomar perfectamente sola o acompa\u00f1ada. La forma de la botella, la presentaci\u00f3n y los diferentes formatos junto a su precio, hacen pensar que quieren conquistar el sector de la restauraci\u00f3n, tratando de ganar algo de protagonismo frente al vino.<a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/IMAG3855.jpg\" rel=\"attachment wp-att-1450\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1450\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/IMAG3855-169x300.jpg\" alt=\"Ceriux Rubia Rioja\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En conclusi\u00f3n, estamos ante un <strong>cerveza muy arom\u00e1tica, refrescante, donde apreciamos una buena diversidad de matices, con un car\u00e1cter afrutado y toques de especias<\/strong>. Una muy buena cerveza con un proceso de elaboraci\u00f3n muy cuidado a la que habr\u00e1 que seguir de cerca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Directamente de la regi\u00f3n conocida por excelencia por su devoci\u00f3n por el vino, nos hemos topado con Ceriux, una cervecera de reciente creaci\u00f3n que realiza cervezas artesanas de gran calidad, donde nos sorprende su ingrediente estrella: &#8220;Mosto concentrado de uva&#8221; (aunque no pod\u00eda ser de otra manera, siendo de la Rioja!!). 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