{"id":2150,"date":"2016-06-23T18:37:58","date_gmt":"2016-06-23T16:37:58","guid":{"rendered":"http:\/\/mmdv.es\/?p=2150"},"modified":"2024-10-23T08:09:55","modified_gmt":"2024-10-23T08:09:55","slug":"tempranillo-blanco-menuda-mutacion-genetica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmdv.es\/es\/tempranillo-blanco-menuda-mutacion-genetica\/","title":{"rendered":"Tempranillo blanco, menuda mutaci\u00f3n gen\u00e9tica"},"content":{"rendered":"

Cuando en 1988 Jes\u00fas Galilea<\/strong> encontr\u00f3 un racimo de uvas blancas en su vi\u00f1edo de tempranillo tinto en Murillo de Rioleza<\/strong>, no dio cr\u00e9dito a lo que estaba viendo. Decidi\u00f3 cortarlo, produci\u00e9ndose dos brotes de uva blanca. Y de esta forma naci\u00f3 el Tempranillo Blanco<\/strong>, una variedad de uva blanca de la Rioja, de brote tard\u00edo y maduraci\u00f3n precoz, que destaca por su potencia arom\u00e1tica, mostr\u00e1ndose muy amplia en boca y derrochando car\u00e1cter y personalidad, dando lugar a vinos muy equilibrados con buena estructura<\/strong>. El Tempranillo Blanco ha llegado con fuerza para situarse entre los grandes.<\/p>\n

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\"Tempranillo<\/a><\/p>\n

En 1989, el Servicio Riojano de Investigaci\u00f3n y Desarrollo planto varias cepas\u00a0 en\u00a0la finca Valdeg\u00f3n (Agoncillo)<\/strong> y a\u00f1os m\u00e1s tarde la cepa se hab\u00eda multiplicado pero fue algo m\u00e1s tarde, a comienzos del 2000<\/strong>, cuando la uva naci\u00f3 legalmente<\/strong>. Tenemos que esperar hasta 2005 a la primera producci\u00f3n de un vino con Tempranillo Blanco, con la bodega Vi\u00f1a Ijalba, tras la aprobaci\u00f3n de la variedad por parte del Consejo Regulador<\/strong>. La bodega crea un proyecto de I+D para investigaci\u00f3n y desarrollo de la uva, a la que suma otra variedad poco conocida, la maturana blanca<\/strong>. Juan Carlos Sancha<\/strong> fue el en\u00f3logo responsable de est\u00e1 primera a\u00f1ada. A partir de 2008 dejo la bodega para seguir investigando en la variedad y crear su propio proyecto, Ad Litium Tempranillo Blanco<\/strong>, con una producci\u00f3n inicial de en torno a 6.000 botellas.<\/p>\n

Pero 2009 es el a\u00f1o que supuso el pistoletazo de salida del Tempranillo Blanco, cuando la variedad se incluye en un registro que hab\u00eda permanecido de forma invariable desde 1925<\/strong> (s\u00ed es que cuando decimos que somos un pa\u00eds de tradici\u00f3n…..) y otras bodegas, como Valdemar o Fern\u00e1ndez de Pi\u00e9rola<\/strong> centran sus esfuerzos en el cultivo y la producci\u00f3n de la uva.\u00a0El equilibrio entre grado alcoh\u00f3lico, acidez y contenido polifen\u00f3lico que presenta la convierte en una variedad adecuada tanto para la elaboraci\u00f3n de vinos j\u00f3venes como para vinos destinados a crianza en barrica<\/strong>.<\/p>\n

\"Tempranillo<\/a><\/p>\n

De fertilidad alta, la poda corta y la conducci\u00f3n en espaldera<\/strong> son perfectas para la variedad, si bien no se recomienda una vendimia tard\u00eda debido a una maduraci\u00f3n muy precoz. Destaca su color amarillo verdoso y es muy arom\u00e1tico en nariz, donde resaltan las frutas tropicales (pi\u00f1a), c\u00edtricos, pl\u00e1tano y en boca presenta un gran volumen y estructura, dando lugar a vinos muy equilibrados.<\/strong><\/p>\n

En definitiva, nos encontramos ante una gran variedad fruto de una mutaci\u00f3n de la uva m\u00e1s cl\u00e1sica de regi\u00f3n, que est\u00e1 creciendo y poco a poco gan\u00e1ndose un lugar para forma parte del selecto club de los grandes blancos de La Rioja.<\/p>\n

\"Tempranillo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cuando en 1988 Jes\u00fas Galilea encontr\u00f3 un racimo de uvas blancas en su vi\u00f1edo de tempranillo tinto en Murillo de Rioleza, no dio cr\u00e9dito a lo que estaba viendo. Decidi\u00f3 cortarlo, produci\u00e9ndose dos brotes de uva blanca. Y de esta forma naci\u00f3 el Tempranillo Blanco, una variedad de uva blanca de la Rioja, de brote tard\u00edo y maduraci\u00f3n precoz, que destaca por su potencia arom\u00e1tica, mostr\u00e1ndose muy amplia en boca y derrochando car\u00e1cter y personalidad, dando lugar a vinos muy equilibrados con buena estructura. El Tempranillo Blanco ha llegado con fuerza para situarse entre los grandes.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25991,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[163],"tags":[316,326,327,281],"class_list":["post-2150","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reportajes","tag-do-rioja","tag-tempranillo-blanco","tag-uva","tag-vino-blanco"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2150","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2150"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2150\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25992,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2150\/revisions\/25992"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2150"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2150"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2150"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}