{"id":2341,"date":"2016-08-30T13:27:52","date_gmt":"2016-08-30T11:27:52","guid":{"rendered":"http:\/\/mmdv.es\/?p=2341"},"modified":"2024-10-23T07:56:37","modified_gmt":"2024-10-23T07:56:37","slug":"bernkastel-riesling-auslese-trocken-2010-calidad-del-mosel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmdv.es\/es\/bernkastel-riesling-auslese-trocken-2010-calidad-del-mosel\/","title":{"rendered":"Bernkastel Riesling Auslese Trocken, calidad del Mosel"},"content":{"rendered":"

Bernkastel Kueser<\/strong> es una ciudad ubicada en una de las regiones vin\u00edcolas m\u00e1s espectaculares de Alemania, la Eifel<\/strong>. Enclavada en un pa\u00edsaje de ensue\u00f1o, el Rhin y el Mosel se cruzan a las orillas de este templo del vino. En una de sus encantadores callejuelas peatonales nos econtramos con un peque\u00f1a casa de vino, Weinstube Spitzh\u00e4uschen<\/strong>, todo un homenaje para los amantes del vino. Y aqu\u00ed es donde encontramos una de sus joyas escondidas, un Riesling Auslese Trocken del 2010 de Robert Schmitz, un espect\u00e1culo arom\u00e1tico conservado de forma espectacular, acidez perfecta y con un car\u00e1cter frutal que con su paso en boca firme y lleno de sabores nos evoca la tierra de donde naci\u00f3 este espectacular vino del Mosel.<\/strong><\/p>\n

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\"Bernkastel<\/a>Con m\u00e1s 600 a\u00f1os a sus espaldas, Weinstube Spitzh\u00e4uschen es una visita de obligado cumplimiento para los amantes del vino.<\/strong> Remonta sus or\u00edgenes a 1416, siendo la casa m\u00e1s antigua de la zona del Mittelmosel y en 1970 la familia Schmitz Herges adquiere la propiedad de la misma como sede para su bodega familiar, en la que 3\/4 partes de la producci\u00f3n se destinan al vino blanco, siendo el Riesling la variedad m\u00e1s utilizada a lo largo de 1,7 hect\u00e1reas<\/strong>. El propio Robert Schmitz sirve su vino y su mujer esta al frente de la cocina (todo un lujo para conocer de primera mano la gan tradici\u00f3n vin\u00edcola de su familia).<\/p>\n

\"IBernkastel<\/a>A la vista destaca su color amarillo dorado, fruto de su evoluci\u00f3n en botella, pero con un brillantez y limpieza soprendente.<\/strong> En nariz, los aromas frutales y florales iniciales dan paso a toques bals\u00e1micos y notas especiadas<\/strong>, pero incluso m\u00e1s adelante aparecen aromas m\u00e1s terciarios<\/strong> (es un vino que no tiene paso por barrica). Sinceramente no sorprendi\u00f3 la evoluci\u00f3n arom\u00e1tica del vino a lo largo de toda la comida.<\/p>\n

\"Bernkastel<\/a>Y en boca es un vino para disfrutar. Complejo y elegante,\u00a0 una entrada en boca fresca, ligera y frutal da paso a un vino intenso, con volumen, que muestra firmeza y car\u00e1cter, y un final mineral y algo secante, que nos transporta\u00a0 a las laderas de cepas de la regi\u00f3n, como si estuvieramos all\u00ed, a pie de campo<\/strong>. El vino perfectamente se puede tomar s\u00f3lo o maridado, pero siempre para disfrutar. No recomendar\u00eda servirlo muy fr\u00edo, quiz\u00e1s al inicio, pero en ning\u00fan caso mantenerlo a una temperatura muy baja. En esta ocasi\u00f3n tomamos una merluza horneada con cebollas y setas que combinaron a la perfecci\u00f3n con este gran Riesling.<\/p>\n

\"Bernkastel<\/a>En definitiva no escontramos con todo un vinazo de la Mosela que es una imagen fiel de la tierra de la que procede<\/strong>, combinando un car\u00e1cter frutal y floral inicial con una personalidad y complejidad que nos ha enamorado. Todo un Riesling que no pod\u00e9is perder la ocasi\u00f3n de probarlo!<\/p>\n

\"Bernkastel<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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