{"id":2413,"date":"2016-10-20T18:29:46","date_gmt":"2016-10-20T16:29:46","guid":{"rendered":"http:\/\/mmdv.es\/?p=2413"},"modified":"2024-10-23T07:49:59","modified_gmt":"2024-10-23T07:49:59","slug":"brundlmayer-kamptaler-terrasen-2013-evocando-austria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmdv.es\/es\/brundlmayer-kamptaler-terrasen-2013-evocando-austria\/","title":{"rendered":"Kamptaler Terrasen 2013, evocando Austria!"},"content":{"rendered":"

Procedente de Kamptal<\/strong>, regi\u00f3n vin\u00edcola de la Baja Austria, Kamptaler Terrasen es un Gr\u00fcner Veltliner que emana belleza desde el momento de su decantaci\u00f3n en la copa, su amplitud arom\u00e1tica en nariz y su elegancia en boca<\/strong>. Br\u00fcndlmayer nos vuelve a mostrar su potencial, con un vino largo y untuoso<\/strong> y al que su permanencia en botella le ha terminado de redondear.<\/p>\n

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\"Br\u00fcndlmayer<\/a><\/p>\n

Weingut\u00a0Br\u00fcndlmayer se extiende a lo largo de 60 ha\u00a0en Langenlois, situada a 70 km al noroeste de Viena, en la intersecci\u00f3n de los valles de Kamptal y el Danubio<\/strong>. Durante el d\u00eda, el sol calienta las terrazas pedregosas y cuando cae la noche, las colinas del Waldviertel, rodeadas de bosques, protegen la vi\u00f1a de la corriente fr\u00eda del noroeste, combinando\u00a0d\u00edas calurosos con noches frescas.<\/p>\n

La familia Br\u00fcndlmayer tiene una premisa fundamental: amor y respeto por la tierra<\/strong>. Y est\u00e1 es la base en la elaboraci\u00f3n de todos sus vinos, comenzando con el uso de fertilizantes org\u00e1nicos en la vi\u00f1a (abono verde, esti\u00e9rcol y residuos vegetales), creando peque\u00f1as masas de agua alrededor de las cepas, evitando la erosi\u00f3n y mejorando el microclima. Sin despalillado, con un prensado lento de los racimos y acortando la maceraci\u00f3n lo m\u00e1ximo posible, se procede a la fermentaci\u00f3n de los vinos en sus propias levaduras. En propias palabras de Willy\u00a0Br\u00fcndlmayer, “el arte de la elaboraci\u00f3n del vino es entender al cliente viviendo un producto natural del suelo, de manera que las transformaciones a los que la vid, los mostos de uva y los vinos son sometidos, den lugar a una melod\u00eda. El vino nos habla de la tierra, el calor, el fr\u00edo, el viento y la lluvia, el paisaje y las personas que han intervenido en su elaboraci\u00f3n\u00a0“<\/strong><\/p>\n

\"Weingut<\/a><\/p>\n

A la vista<\/em>, destaca color amarillo dorado fruto de su evoluci\u00f3n en botella, de capa media alta, muy limpio y brillante<\/strong>. De gran intensidad arom\u00e1tica<\/strong> en nariz<\/em>, la fruta de hueso (albaricoques) nos seduce y nos atrapa, dando paso a frutos secos (avellanas) y algo de especias<\/strong>, resultado de su evoluci\u00f3n en botella. Es directo y muy limpio en nariz, con un toque herb\u00e1ceo y mineral fruto del terru\u00f1o<\/strong>. En boca<\/em> es una delicia, muy sabroso, con una entrada suave y muy fresca, pero con un amplitud sorprendente y un final muy largo.<\/strong> Podr\u00eda ser el perfecto compa\u00f1ero de mariscos, pasta con verdura, ahumados, carnes blancas o incluso algunos platos ex\u00f3ticos.<\/p>\n

\"Weingut<\/a><\/p>\n

Afrutado, intenso, elegante, algo picante (pero muy leve) y un acidez perfecta, es un Gr\u00fcner Veltliner para disfrutar y saborear con el tiempo<\/strong>. Y adem\u00e1s este 2013 ha evolucionado de forma espectacular en botella. Una magn\u00edfico vino austriaco que nos evoca a las laderas de la Baja Austria y nos traslada a la propia vi\u00f1a<\/strong>, un aut\u00e9ntico trabajo de la tierra, de la vi\u00f1a y la uva, cuyo resultado se muestra de forma amplia y natural.<\/p>\n

\u00a0\"Br\u00fcndlmayer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Afrutado, intenso, elegante, algo picante (pero muy leve) y un acidez perfecta, es un Gr\u00fcner Veltliner para disfrutar y saborear con el tiempo. Y adem\u00e1s este 2013 ha evolucionado de forma espectacular en botella. Una magn\u00edfico vino austriaco que nos evoca a las laderas de la Baja Austria y nos traslada a la propia vi\u00f1a, un aut\u00e9ntico trabajo de la tierra, de la vi\u00f1a y la uva, cuyo resultado se muestra de forma amplia y natural.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25973,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[353,162,171,163,208,172],"tags":[378,352,379,380,281,381],"class_list":["post-2413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-favoritos-favoritos","category-los-vinos-de-mi-bodega","category-mis-vinos","category-reportajes","category-vino-del-mes","category-vinos-austriacos","tag-baja-austria","tag-favoritos","tag-gruner-veltliner","tag-terruno","tag-vino-blanco","tag-weingut-brundlmayer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2413","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2413"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2413\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25974,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2413\/revisions\/25974"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25973"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}