{"id":25818,"date":"2024-10-16T18:42:31","date_gmt":"2024-10-16T18:42:31","guid":{"rendered":"https:\/\/mmdv.es\/es\/?p=25818"},"modified":"2024-10-27T19:52:05","modified_gmt":"2024-10-27T19:52:05","slug":"cielo-moranego-frescrura-y-frutalidad-abulense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmdv.es\/es\/cielo-moranego-frescrura-y-frutalidad-abulense\/","title":{"rendered":"Cielo Mora\u00f1ego, frescrura y frutalidad abulense"},"content":{"rendered":"<p>Procedente del<strong> Pago de la Higuera<\/strong>, situado entre \u00c1vila y Valladolid y de producci\u00f3n limitada, <strong>Cielo Mora\u00f1ego<\/strong> es un vino de <strong>gran frescura e intensidad frutal<\/strong>, con toques florales, tostados y algo de cuero, donde la fruta roja y su gran ac\u00eddez le convierten en <strong>un vino muy agradable en boca<\/strong>, con unos taninos que terminaran de refinarse en su paso por botella.<\/p>\n<p>De reciente creaci\u00f3n (2006), Bodegas Veton\u00e9 nace como un proyecto familiar y de pasi\u00f3n por la viticultura, en el que <strong>la idea principal es trabajar los vi\u00f1edos con el m\u00e1ximo respeto por la naturaleza, buscando respetar la tradici\u00f3n y dar continuidad al trabajo realizado por los agricultores de la zona, en m\u00e1xima armon\u00eda con el medio ambiente.<\/strong>\u00a0Est\u00e1 ubicada en el municipio de Castellanos de Zapardiel, entre \u00c1vila y Valladolid, en el el que <strong>el clima es totalmente extremo en invierno y verano, con frecuentes heladas y escasez de lluvias.<\/strong><\/p>\n<h1>\u00abBodegas Veton\u00e9 nace como un proyecto en el que la idea principal es trabajar los vi\u00f1edos con el m\u00e1ximo respeto por la naturaleza\u00bb<\/h1>\n<p>Cielo Mora\u00f1ego es un multivarietal que procede de la Finca \u00abLa Higuera\u00bb, situada a 800 metros de altitud, en el que <strong>la intervenci\u00f3n en las vi\u00f1as es m\u00ednima<\/strong>, tratando de respetar al m\u00e1ximo la tierra. <strong>\u00a0El suelo es pedregroso, arenoso, pobre, con gran cantidad de cantos rodados de silex y cuarzo<\/strong>. La poda del vi\u00f1edo se realiza en seco, y tras una vendimia manual, con selecci\u00f3n de la uva tanto en el campo como posterioremente en la bodega, se procede a la fermentaci\u00f3n y posterior <strong>crianza en barricas de roble franc\u00e9s durante 8 meses<\/strong>.<\/p>\n<p>En definitiva, Cielo Mora\u00f1ego <strong>es un vino fresco, vivo, frutal, con una paso alegre y vivaz, de persistencia media, muy agradable en boca, en el que los taninos no est\u00e1n del todo pulidos<\/strong> <strong>(la botella se encargar\u00e1 de ello), con un final con toques herb\u00e1ceos, algo florales.<\/strong><\/p>\n<h5><strong>NOTA DE CATA<\/strong><\/h5>\n<p><strong>Vista<\/strong>: Color rub\u00ed de capa media, limpio, brilllante.<\/p>\n<p><strong>Nariz:\u00a0<\/strong>Intensidad media con gran cantidad de frutos rojos (cerezas, frambuesas, grosella), con notas de vainillas, tostados, cueros y un peque\u00f1o toque floral.<\/p>\n<p><strong>Boca:<\/strong> Entrada fresca, vivaz, con gran presencia de frutas rojas, paso ligero, de persistencia media.<\/p>\n<p><strong>Conclusi\u00f3n:<\/strong>\u00a0Vino de buena acidez, muy frutal, que mejorar\u00e1 en su paso por botella, perfecto para tomar s\u00f3lo o acompa\u00f1ado.<\/p>\n<div class=\"twitter-share\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Procedente del Pago de la Higuera, situado entre \u00c1vila y Valladolid y de producci\u00f3n limitada, Cielo Mora\u00f1ego es un vino de gran frescura e intensidad frutal, con toques florales, tostados y algo de cuero, donde la fruta roja y su gran ac\u00eddez le convierten en un vino muy agradable en boca, con unos taninos que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25824,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[],"class_list":["post-25818","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-catas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25818"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25818\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26057,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25818\/revisions\/26057"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}