{"id":25821,"date":"2024-10-16T18:46:38","date_gmt":"2024-10-16T18:46:38","guid":{"rendered":"https:\/\/mmdv.es\/es\/?p=25821"},"modified":"2024-10-27T19:50:40","modified_gmt":"2024-10-27T19:50:40","slug":"bodegas-bruno-pasion-por-el-vino-y-la-tierra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmdv.es\/es\/bodegas-bruno-pasion-por-el-vino-y-la-tierra\/","title":{"rendered":"Bodegas Bruno, pasi\u00f3n por el vino y la tierra!"},"content":{"rendered":"

Pasi\u00f3n, entusiasmo y trabajo, mucho trabajo!<\/strong> Cuando Bruno habla de sus vinos y de su tierra, lo hace con una humildad y un cari\u00f1o que te atrapa desde el primer momento. Pero no s\u00f3lo de sus vinos, sino de su gente, que fruto a su trabajo y esfuerzo dan como resultado grandes vinos de la zona de Utiel Requena.<\/strong> Bruno ha cumplido su sue\u00f1o y queremos acompa\u00f1arle en su camino.<\/p>\n

De nuevo la Asociaci\u00f3n de Sumilleres<\/strong> nos di\u00f3 la oportunidad de conocer a un gran sumiller, Bruno Marciano y todo su proyecto, desde sus inicios, cuando estudio Sumiller en Francia hasta la actualidad, donde posee 7.5 hect\u00e1reas, donde la Bobal es la gran protagonista.<\/p>\n

Bruno es un gran catador pero su idea siempre fue elaborar sus propios vinos de variedades aut\u00f3ctonas, donde el terroir fuera la base de todo, respetando al m\u00e1ximo las vi\u00f1as y trabajando de la forma m\u00e1s natural y ecol\u00f3gica posible<\/strong>. Todo ello unido a su pasi\u00f3n por el vino, le llevo hasta su amigo David Sampedro Gil,<\/strong> al cual le presento, durante la celebraci\u00f3n de Vinoble 2010, un proyecto para trabajar con la Bobal.<\/p>\n

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\u00abCuando Bruno habla de sus vinos y de su tierra, lo hace con una humildad y un cari\u00f1o que te atrapa desde el primer momento\u00bb<\/strong><\/h1>\n<\/blockquote>\n

La intenci\u00f3n era buscar vi\u00f1edos que se ajustar\u00e1n a una serie de caracter\u00edsticas que Bruno demandaba y su idea siempre fue llamarle \u00abEl sue\u00f1o de Bruno\u00bb<\/strong> porque era una apuesta personal suya. Y en ese momento encontraron un terreno de gran superficie de Bobal, por el que pidio un pr\u00e9stamo para adquirirlo (como \u00e9l mismo defini\u00f3, una aut\u00e9ntica locura, por que en ese momento todo el mundo arrancaba la bobal) y se asocio junto a David para iniciar su andadura como productor de vinos.<\/p>\n

La vi\u00f1a se extiene a lo largo de 7.5 ha a una altura de 800 metros y a 100 km del Mediterraneo<\/strong>. Encontramos tres tipos de terru\u00f1o (calizo, arcilloso y arenoso<\/strong>), con cepas de una antiguedad que oscila entre 70 y 80 a\u00f1os. La uva por excelencia es la Bobal<\/strong>, y se elabora en colaboraci\u00f3n con la Sociedad Cooperativa de Viticultores de San Juan Bautista<\/strong>.\u00a0 Actualmente tienen 3 vinos que forman parte de la Compa\u00f1\u00eda Vin\u00edcola del Mediterraneo<\/strong> (El Novio, La Novia y Malkerida, su primer vino) y otros tres exclusivos de la Bodega ( La Alegr\u00eda, El Sue\u00f1o y La Bruna).<\/p>\n

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  • La Novia<\/strong>. Vino rosado con una producci\u00f3n de 15.000 botellas. Embotellado en diciembre 2016, es un vino muy afrutado, carb\u00f3nico, con 20 gr de az\u00facar residual, gran acidez, buen equilibrio, y bastante largo. Es un vino pr\u00e1cticamente natural, con algo de sulfitos. 100%<\/strong> Bobal<\/strong>.<\/li>\n
  • El Novio perfecto<\/strong>. Moscatel y Macabeo. Es un vino muy dulce, con paso alegre, \u00e1gil, gran frescura, invita a beber. Es un gui\u00f1o a las elaboraciones de David con el Riesling en el Mosel. Tiene un punto seco final con 35 gr de az\u00facar residual.\u00a0 50% Moscatel y 50% Macabeo con\u00a09.5% de alcohol<\/strong>.
    \nEl origen del nombre del vino tienen su gracia, porque se lo debe a una vasca que se acababa de divorciar y se fue a vendimiar a la bodega. Durante los tres d\u00edas de la vendimia no medio palabra con nadie, pero el \u00faltimo d\u00eda, Bruno saco 3 botellas de este vino para todos los que hab\u00eda participado. La vasca, ni corta ni perezosa, agarro una de las botellas y se la bebi\u00f3 solita diciendo que era el novio perfecto! Y as\u00ed fue como surgi\u00f3 el nombre de \u00abEl Novio Perfecto\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n
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    • La Malkerida<\/strong>. El primer vino de la bodega. En la elaboraci\u00f3n, no se remonto el vino, solo un poco de bazuqueo. Es un vino flor con un afinamiento en cemento de 10 meses y una estancia en botella de 6 a 10 meses. Un vino muy afrutado y espaciado, con notas de fruta negra, muy fresco, f\u00e1cil de beber, buena estructura y equilibrio. 100% Bobal<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n
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      • L\u2019Alegr\u00eda 2015<\/strong>. Se presenta con una capsula roja de la arcilla,\u00a0 solo tiene 12.5 grados de alcohol. La fermentaci\u00f3n es en hormig\u00f3n, con un crianza de 9 meses en barricas de 500 litros, de 2 o 3 usos. Tiene mucho respeto por la fruta, muy fresco, vivo, con un tanino pulido, dulce. Es como una Malkerida pero con una peque\u00f1o paso por madera. Mucha fruta con fondo de madera en nariz en boca muy integrado. Tiene una producci\u00f3n\u00a012000 botellas. 100% Bobal<\/strong>. Nos ha gustado este vino.<\/li>\n<\/ul>\n
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        • El Sue\u00f1o 2013<\/strong>. Procedente de suelos de blanco Caliza, tiene una crianza de 24 meses barricas grandes. En nariz destaca la fruta madura, con abundantes notas especiadas y un punto dulz\u00f3n.\u00a0 En boca es muy intenso, con buena acidez y buen paso por boca, manteniendo estructura y equilibrio. Es dulce en nariz, tiene su punto. Muy intenso, necesita su tiempo en botella, que le acabar\u00e1 de redondear. Tiene una producci\u00f3n de 2.400 botellas. 100% Bobal<\/strong>. Gran vino.<\/li>\n<\/ul>\n
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          • La Bruna<\/strong>. En honor a su abuela, Bruno elabora este vino que es un espectaculo en nariz: Acetinua Negra,\u00a0 Oliva, tomillo, romero, mentol, regaliz\u2026. tiene un potencial arom\u00e1tico brutal. Con una crianza de 28 meses barrica y m\u00e1s de 3 a\u00f1os de botella. en boca tiene estructura, equilibrio, intensidad, elegancia y una personalidad bestial, c\u00e1lido, con paso firme e intenso. Un vino muy largo, que evoluciona en la copa, muy mediterr\u00e1neo. Un vinazo en todos los sentidos.<\/li>\n<\/ul>\n

            Bruno nos dejo encantados. Su apuesta por la Bobal es digna de adminiraci\u00f3n pero el resultado esta a la vista, con un trabajo y una pasi\u00f3n que han dado como fruto vinos muy bien elaborados, de gran personalidad, donde se puede apreciar el amor en el trabajo y la familia, como\u00a0 base fundamental del proyecto.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Pasi\u00f3n, entusiasmo y trabajo, mucho trabajo! Cuando Bruno habla de sus vinos y de su tierra, lo hace con una humildad y un cari\u00f1o que te atrapa desde el primer momento. Pero no s\u00f3lo de sus vinos, sino de su gente, que fruto a su trabajo y esfuerzo dan como resultado grandes vinos de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25822,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[],"class_list":["post-25821","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-catas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25821","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25821"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25821\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26056,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25821\/revisions\/26056"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}