{"id":2599,"date":"2017-02-28T14:21:07","date_gmt":"2017-02-28T13:21:07","guid":{"rendered":"http:\/\/mmdv.es\/?p=2599"},"modified":"2024-10-22T20:52:59","modified_gmt":"2024-10-22T20:52:59","slug":"vinos-de-toledo-cata-de-grandes-vinos-en-enofusion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmdv.es\/es\/vinos-de-toledo-cata-de-grandes-vinos-en-enofusion\/","title":{"rendered":"Vinos de Toledo, cata de grandes vinos en Enofusi\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Los <strong>Vinos de Toledo<\/strong> han crecido de forma exponencial a lo largo de los \u00faltimos a\u00f1os. Pertenecientes a varias denominaciones de origen, son vinos que se han adaptado a los nuevos tiempos y a la actual demanda, ofreciendo gran variedad de productos Y en <strong>Enofusi\u00f3n<\/strong> tuvimos la oportunidad de catar seis vinos diferentes, con sus peculiaridades, acompa\u00f1ados de diferentes productos de la tierra. Gran cata en Enofusi\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<figure id=\"attachment_2594\" aria-describedby=\"caption-attachment-2594\" style=\"width: 474px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMAG8128.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2594 size-large\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMAG8128-1024x576.jpg\" alt=\"Cata Vinos de Toledo\" width=\"474\" height=\"267\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2594\" class=\"wp-caption-text\">Cata Vinos de Toledo<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con una extensi\u00f3n aproximada de 230 Km2 y una poblaci\u00f3n de cerca de 700.000 habitantes, Toledo es una gran regi\u00f3n vin\u00edcola, distribuida en<strong> cinco denominaciones de origen<\/strong>\u00a0(D.O La Mancha, D.O. M\u00e9ntrida, D.O. Ucl\u00e9s, Vinos de Pago y Vinos de la Tierra de Castilla) y con una <strong>gran variedad de uvas tintas y blancas<\/strong> (airen, merseguera, verdejo, garnacha, merlot, tempranillo, petit verdot&#8230;.).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En Enofusi\u00f3n tuvimos la posibilidad de catar seis de sus vinos, de diferentes bodegas y variedades, cada uno con sus particularidades espec\u00edficas, donde pudimos apreciar la gran variedad existente en la regi\u00f3n.<\/p>\n<figure id=\"attachment_2585\" aria-describedby=\"caption-attachment-2585\" style=\"width: 169px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMAG8133.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-2585 size-medium\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMAG8133-169x300.jpg\" alt=\"Carolvs Reserva Imperial Cuevas Santoyo\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2585\" class=\"wp-caption-text\">Carolvs Reserva Imperial\u00a0<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><em><strong>Carolvs Reserva Imperial.<\/strong><\/em> Vino espumoso elaborado \u00fanicamente cuando la cosecha reune las condiciones necesarias para alcanzar un alto nivel de calidad, es un <strong>multivarietal de Chardonnay, Air\u00e9n y Macabeo<\/strong> (todos en la misma proporci\u00f3n). <strong>Fermenta en barricas de Roble Americano durante 30 d\u00edas, con posterior crianza en rimas de 24 meses<\/strong> (la crianza en rimas es la crianza en botellas\u00a0apiladas en posici\u00f3n horizontal, estando el vino en contacto con el corcho, facilitando la micro oxigenaci\u00f3n). De color amarillo p\u00e1lida, presenta una burbuja fina, limpio, brillante. En nariz es muy arom\u00e1tico, destacando las notas frutales que se trasladan al paladar, siendo un vino muy fresco, con una entrada directa, con un paso suave que invita a beber.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_2586\" aria-describedby=\"caption-attachment-2586\" style=\"width: 169px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMAG8134.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2586\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMAG8134-169x300.jpg\" alt=\"\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2586\" class=\"wp-caption-text\">Blas Mu\u00f1oz Chardonnay 2015<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><em><strong>Blas Mu\u00f1oz Fermentado en Barrica 2015<\/strong><\/em>. Bajo la D.O La Mancha, Bodegas Mu\u00f1oz tiene una gran tradici\u00f3n familiar. Probamos su blanco elebarado con <strong>Chardonnay<\/strong> y fermentado en barrica nueva de roble, con posterior crianza durante seis meses en barricas nuevas. De color amarillo pajizo y muy brillante, en nariz la madera nos invade en un primer momento, dando paso a frutas de hueso y notas florales, con un toque de frutos secos y tostados de la barrica. En boca es un vino graso, amplio, voluminoso, con buena estructura y muy largo, de gran persistencia. Apunta muy buenas maneras y su permanencia en botella lo acabar\u00e1 equilibrando.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_2587\" aria-describedby=\"caption-attachment-2587\" style=\"width: 169px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMAG8135.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2587\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMAG8135-169x300.jpg\" alt=\"\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2587\" class=\"wp-caption-text\">Finca Loranque 2013<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><em><strong>Finca Loranque 2013.\u00a0<\/strong><\/em>La bodega remonta sus origenes al siglo XVIII, cuando la familia de los Condes de Armildez de Toledo decide construir una bodega de \u2018estilo franc\u00e9s\u2019. En 1981 la familia D\u00edaz Bermejo se hace cargo de la bodega, comercializando la primera a\u00f1ada en 2002. Probamos la variedad de S<strong>yrah y Tempranillo<\/strong>, con una <strong>crianza en barricas de 14 meses<\/strong>. De color rojo picota, destacan sus aromas a fruta roja madura, con notas de regal\u00edz y ese toque de vainilla procedente de la madera. En boca es un vino potente y muy sabroso, con un paso elegante, gran estructura y buena acidez. Un vino largo, con buena persistencia y gran equilibrio.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_2588\" aria-describedby=\"caption-attachment-2588\" style=\"width: 169px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMAG8136.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2588 size-medium\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMAG8136-169x300.jpg\" alt=\"Especial Mart\u00fae 2011\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2588\" class=\"wp-caption-text\">Especial Mart\u00fae 2011<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><em><strong>Especial Mart\u00fae Pago Campo de la Guardia 2011.\u00a0<\/strong><\/em><strong>Bodegas Mart\u00fae<\/strong> es una bodega relativamente reciente, siendo la primera a\u00f1ada en 2001, pero han realizada un trabajo excepcional, s<strong>iendo una de las 13 fincas que hay en Espa\u00f1a con la calificaci\u00f3n de Pago<\/strong>. <strong>Especial Mart\u00fae es un vino que nos soprendi\u00f3 por su equilibrio y su frescura final,<\/strong> a pesar de sus 15 meses de crianza en barricas de roble franc\u00e9s y americano. <strong>Es un coupage de\u00a0Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Malbec,<\/strong>\u00a0procedente de las cepas m\u00e1s viejas Campo Martuela y El Casar de La Guardia. A la vista presenta un color granate muy oscuro, de capa muy alta. En nariz es muy arom\u00e1tico y especiado, pimienta, chololate, sin olvidarnos de la fruta, que en boca muestra su m\u00e1xima expresi\u00f3n, un vino con cuerpo pero con una acidez que impresiona. Necesita oxigenarse para mostrar su potencial.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_2589\" aria-describedby=\"caption-attachment-2589\" style=\"width: 169px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMAG8137.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2589\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMAG8137-169x300.jpg\" alt=\"El Se\u00f1orito 2013 VT Castilla\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2589\" class=\"wp-caption-text\">El Se\u00f1orito 2013 VT Castilla<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><em><strong>El Se\u00f1orito 2013. <\/strong><\/em>Fundada en 1998,\u00a0<strong>M\u00e1s que Vinos<\/strong> cuenta con tres de los mejores en\u00f3logos a nivel nacional e internacional (<strong>Margarita Madrigal, Gonzalo Rodr\u00edguez y Alexandra Schmedes<\/strong>). Fundada con la idea de asesorar, un a\u00f1o m\u00e1s tarde inician un proyecto personal en Toledo, <strong>Bodegas Ercavio<\/strong>, con la idea de elaborar vinos de muy alta calidad y con una personalidad propia. El Se\u00f1orito es un vino con mucha nivel y con un car\u00e1cter que impresiona. Con una producci\u00f3n muy limitada (s\u00f3lo 8.000 botellas), el vino es <strong>100% tempranillo<\/strong> y tiene un paso por <strong>barrica de 9 meses<\/strong>. De color rojo rubi con toques violaceos, en nariz los aromas a frutos rojos nos envuelven, con notas florales y un toque muy s\u00faltil de madera, perfectamente integrada en boca, mostrando frescura y elegancia en su recorrido, con un final largo y untuoso.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_2590\" aria-describedby=\"caption-attachment-2590\" style=\"width: 169px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMAG8138.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2590\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMAG8138-169x300.jpg\" alt=\"Corpus del Muni 2016\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2590\" class=\"wp-caption-text\">Corpus del Muni 2016<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><em><strong>Corpus del Muni 2016 Sara Selecci\u00f3n.\u00a0<\/strong><\/em><strong>Bodegas del Muni<\/strong> es una bodega familiar de reciente creaci\u00f3n (data su origen del a\u00f1o 2000), que ha apostado fuerte por la tierra. \u00a0De la variedad <strong>Riesling y Verdejo<\/strong>, Corpus del Muni es un <strong>vino fresco, elegante, semi dulce<\/strong>, perfecto para cualquier momento. De color amarillo dorado, es un vino muy arom\u00e1tico (frutas tropicales, c\u00edtricos) y en boca es muy goloso, con una entrada suave, dulce, con un recorrido ligero, de buena persistencia. Es un vino que invita a seguir tomando, muy sabroso. Nos encanta la combinaci\u00f3n de Verdejo con una uva for\u00e1nea como la Riesling, que le da ese toque dulce que lo hace diferente.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_2591\" aria-describedby=\"caption-attachment-2591\" style=\"width: 474px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMAG8139.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-2591\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMAG8139-1024x576.jpg\" alt=\"Cata vinos de Toledo Enofusi\u00f3n\" width=\"474\" height=\"267\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2591\" class=\"wp-caption-text\">Vinos de Toledo<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">De esta forma terminamos esta gran <strong>cata de Vinos de Toledo<\/strong> de Enofusi\u00f3n, donde se est\u00e1n elaborando grandes vinos de muy diferentes variedades, con un nivel muy alto, tratando de adaptarse a las demandas del consumidor actual.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los Vinos de Toledo han crecido de forma exponencial a lo largo de los \u00faltimos a\u00f1os. Pertenecientes a varias denominaciones de origen, son vinos que se han adaptado a los nuevos tiempos y a la actual demanda, ofreciendo gran variedad de productos Y en Enofusi\u00f3n tuvimos la oportunidad de catar seis vinos diferentes, con sus peculiaridades, acompa\u00f1ados de diferentes productos de la tierra. Gran cata en Enofusi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25962,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[297,250,261,163],"tags":[395,396,397,398,292,399,400,401,402,403,404,405],"class_list":["post-2599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-gastronomia","category-mis-catas","category-reportajes","tag-blas-munoz","tag-carolvs","tag-corpus-del-muni","tag-do-la-mancha","tag-do-mentrida","tag-do-ucles","tag-el-senorito","tag-finca-loranque","tag-martue","tag-vinos-de-pago","tag-vinos-de-toledo","tag-vt-castilla"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2599"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2599\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25963,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2599\/revisions\/25963"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}