{"id":393,"date":"2015-07-16T12:53:44","date_gmt":"2015-07-16T10:53:44","guid":{"rendered":"http:\/\/mmdv.es\/?p=393"},"modified":"2015-07-16T12:53:44","modified_gmt":"2015-07-16T10:53:44","slug":"catauro-2009-elegante-pero-con-caracter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmdv.es\/es\/catauro-2009-elegante-pero-con-caracter\/","title":{"rendered":"Catauro 2009, elegante pero con car\u00e1cter"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">De las Bodegas Miravinos nos llega un gran Rioja, un vino elegante fino, pero con car\u00e1cter, que se hace notar y con fuerza. Estamos ante un vino que en parte recupera esa l\u00ednea cl\u00e1sica de los t\u00edpicos riojas pero le da un punto m\u00e1s actual, m\u00e1s moderno.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-389 aligncenter\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMAG2460-169x300.jpg\" alt=\"Catauro 2009\" width=\"162\" height=\"288\" \/>Catauro es el vino top de su bodega en rioja y proviene de una cuidada selecci\u00f3n de cepas de tempranillo que provienen de vi\u00f1as plantas hace m\u00e1s de 30 a\u00f1os, en parcelas situadas en la Rioja Alta (en entre Haro y Ollauri). Es vino con cierta complejidad, que se elabora en dep\u00f3sitos de cemento con una crianza de 18 meses en barricas de roble franc\u00e9s (con lo cual destaca por lo fino y ligero que es el vino, a pesar de su larga estancia en la barrica).<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-382 aligncenter\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMAG2453-169x300.jpg\" alt=\"Catauro 2009 Rioja\" width=\"144\" height=\"256\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A la vista, el visto ya resulta elegante, fino, con un color oscuro a cereza, granate, con lagrima densa. Al decantar ya nos daba la impresi\u00f3n que el vino iba a ser algo diferente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En nariz es muy intenso, ataca con fuerza, si bien al princio estaba algo cerrado, vamos notando con el paso del tiempo notas de especias, torrefacto, algo de caf\u00e9, \u00a0frutas negras y ese toque de la madera que le ha dado su paso por barrica, algo mineral.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMAG2454.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-383 aligncenter\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMAG2454-169x300.jpg\" alt=\"Catauro 2009 Rioja\" width=\"159\" height=\"282\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pero cuando nos lo llevamos a la boca, el vino es muy muy goloso, directo e intenso, pero con elegancia, finura, mucha fruta, con un recorrido muy fresco, buena estructura y un largo postgusto, muy persistente y frutal, con una acidez controlada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este ocasi\u00f3n, maridamos el vino con un chulet\u00f3n de buey de Irlanda y el maridaje fue correcto, pero no digamos que fue del todo perfecto, porque incluso nos deber\u00edamos ir a una carne con un sabor m\u00e1s intenso, asados o incluso platos de puchero (fabada, cocido).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-386 aligncenter\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/IMAG2457-169x300.jpg\" alt=\"Catauro 2009 Rioja\" width=\"140\" height=\"247\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En conclusi\u00f3n, estamos ante un vino muy sabroso, que tiene muy buena textura, con un sabor intenso, pero que tiene un paso fresco, alegre, muy elegante, que se nota que est\u00e1 muy bien trabajado (la crianza en barrica es perfecta e incluso creo que puede evolucionar a\u00fan m\u00e1s en la botella), con car\u00e1cter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vino Catauro 2009 Rioja Bodega Miravinos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":391,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[162,163],"tags":[],"class_list":["post-393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-los-vinos-de-mi-bodega","category-reportajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=393"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/393\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}