{"id":401,"date":"2015-07-21T19:23:25","date_gmt":"2015-07-21T17:23:25","guid":{"rendered":"http:\/\/mmdv.es\/?p=401"},"modified":"2015-07-21T19:23:25","modified_gmt":"2015-07-21T17:23:25","slug":"weingut-stoiber-una-bodega-austriaca-con-mucha-calidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmdv.es\/es\/weingut-stoiber-una-bodega-austriaca-con-mucha-calidad\/","title":{"rendered":"Weingut Stoiber, una bodega austriaca con mucha calidad"},"content":{"rendered":"

Durante nuestra estancia en M\u00f6rbisch am See (situado en la orilla occidental del lago Neusiedl, al sur de Viena, y dentro de la regi\u00f3n vin\u00edcola de la Bungerland, nos topamos con gran bodega austriaca, Weingut Stoiber, que no s\u00f3lo destaca por su gran variedad de vinos tintos, blancos y dulces, sino tambi\u00e9n por toda una serie de destilados que har\u00e1n las delicias de los m\u00e1s exigentes (con una gran variedad de frutas: williams, frambuesa, albaricoque, membrillo, grosella negro)<\/p>\n

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\"Weingut<\/a><\/p>\n

Estamos ante una bodega, peque\u00f1a, familiar, que gestiona ni m\u00e1s ni menos que 7ha de terreno. \u00a0La\u00a0finca est\u00e1 situada en M\u00f6rbisch, influenciada por el clima de Panonia, con unos veranos de altas temperaturas, secos (en Austria es la regi\u00f3n con m\u00e1s d\u00edas de sol)y con un invierno muy fr\u00edo y lluvioso, lo cual crea un ambiente perfecto para el mantenimiento de los vinos.<\/p>\n

Los vi\u00f1edos se extienden a lo largo de la regi\u00f3n monta\u00f1osa Rust, junto al lago Neusiedl, gozando un microclima excelente para el cultivo de la uva,\u00a0almacenando el calor del sol durante el d\u00eda, conserv\u00e1ndolo durante\u00a0la noche, acompa\u00f1ado de<\/span>\u00a0una suave brisa procedente de la llanura h\u00fangara, que asegura un h\u00e1bitat perfecto para la vid.<\/p>\n

\"Weingut<\/a><\/p>\n

Respecto a los vinos,\u00a0los\u00a0vinos blancos se fermentan en dep\u00f3sitos de acero inoxidable y se embotellan cuando han alcanzado la madurez suficiente. Destaca el hecho que pr\u00e1cticamente todos los blancos est\u00e1n embotellados sin corcho, simplemente con un tap\u00f3n de rosca o bien con tapones de pl\u00e1stico, algo a lo que no estamos muy acostumbrados en Espa\u00f1a (aunque ya poco a poco, van apareciendo en algunas bodegas este tipo de embotellado). Y la verdad es que hacen vinos con todo tipo de uvas, desde el Gr\u00fcner Veltiner o Weissburgunder propios de la regi\u00f3n, hasta el Chardonnay o Sauvignon Blanc, siendo trocken, halbtrocken y lieblich (seco, semi seco y dulce).<\/p>\n

\"Weingut<\/p>\n

Respecto a los tintos,\u00a0 son envejecidos en barricas de madera (no permanecen mucho tiempo, de 6 a 12 meses, pero estos que si van con corcho!),\u00a0dando lugar a\u00a0vinos afrutados con cuerpo. Al igual que los blancos, tienen una gran variedad de tintos, destacando el Zweigelt y el Blaufr\u00e4nkisch t\u00edpicos de la regi\u00f3n, \u00a0hasta un Syrah y un Cavernet Savignon muy bien elaborados.<\/p>\n

\"Weingut<\/p>\n

Estamos ante una bodega que destaca por su gran variedad de vinos y destilados, donde destacan sobre todo los vinos de la regi\u00f3n, dando fruto a muy buenos vinos por la posici\u00f3n privilegiada en la que se encuentra. Un PROST a vuestra salud!!!!<\/p>\n

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