{"id":478,"date":"2015-08-10T23:29:26","date_gmt":"2015-08-10T21:29:26","guid":{"rendered":"http:\/\/mmdv.es\/?p=478"},"modified":"2015-08-10T23:29:26","modified_gmt":"2015-08-10T21:29:26","slug":"jaros-2012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmdv.es\/es\/jaros-2012\/","title":{"rendered":"Jaros 2012, gran expresi\u00f3n del terru\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Procedente de <strong>Vi\u00f1as del Jaro<\/strong>, una peque\u00f1a bodega situada en Pesquera del Duero, situada a un kil\u00f3metro del paso del R\u00edo Duero, la Finca Qui\u00f1\u00f3n de la cual procede est\u00e1 rodeada de un peque\u00f1o bosque de encinas centenarias que se define como &#8220;Jaro&#8221; y de ah\u00ed proviene el nombre de este gran vino de <strong>Ribera del Duero<\/strong>.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/IMAG2340.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-450\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/IMAG2340-169x300.jpg\" alt=\"Jaros 2012 Ribera del Duero\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con una crianza de 16 meses en barricas de roble franc\u00e9s, toda la vendimia se realiza a mano. Jaros es un vino que tiene estilo propio, con personalidad, expresi\u00f3n de la Finca en la cual se elabora,\u00a0\u00a0eligiendo\u00a0la uva entre diversos pagos y cada a\u00f1ada tiene su propia expresi\u00f3n, realizando<strong>\u00a0<\/strong>un <em>coupage <\/em>(lo que coloquialmente se conoce como mezcla de vinos de la misma a\u00f1ada)\u00a0con un 90% de<b>\u00a0<\/b><strong>tempranillo<\/strong>, combinado con <strong>merlot y cabernet sauvignon<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuando abrimos el vino, apreciamos un color rojo cereza, con un tono oscuro y ribete granate, pero es muy limpio y brillante. Es muy agradable de ver, resalta a la vista, con un car\u00e1cter muy limpio y brillante.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En nariz,\u00a0\u00a0presenta cierta complejidad. Si bien en un principio tiene una intensidad media pero muy arom\u00e1tica, apreciamos frutas del bosque, notas especiadas, incluso tostados, con peque\u00f1as notas bals\u00e1micas y mentolados,\u00a0y un \u00a0final con un toque de hinojo, herb\u00e1ceo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-449\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/IMAG2339-169x300.jpg\" alt=\"IMAG2339\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pero es en boca cuando muestra todo su potencial, porque es muy sabroso, directo, fresco, muy frutal, mostrando esa combinaci\u00f3n de frutas rojas y del bosque, apreciando la madera, con un toque mineral y un largo postgusto, siendo muy completo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En esta ocasi\u00f3n, maridamos el vino con estofado de corzo con setas (t\u00edpico plato de cocina gallega) y a pesar de ser un plato con consistencia y con car\u00e1cter, el vino marido a la perfecci\u00f3n. Tambi\u00e9n combinar\u00eda perfectamente con carnes rojas, caza, ib\u00e9ricos y quesos curados y azules.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En conclusi\u00f3n, estamos ante un vino que muestra el car\u00e1cter de la propia tierra en la que se produce, muy bien trabajado, con un car\u00e1cter frutal muy amplio, que te invita a beberlo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Jaros-2012.png\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-494\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Jaros-2012.png\" alt=\"Jaros 2012\" width=\"559\" height=\"273\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00a0Descargar ficha\u00a0<a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Jaros-2012.pdf\">Jaros 2012<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vino Jaros de Ribera del Duero procedente de Vi\u00f1as de Jaro. 2012<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":447,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[162,163,168],"tags":[],"class_list":["post-478","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-los-vinos-de-mi-bodega","category-reportajes","category-vinos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=478"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/478\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=478"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}