{"id":612,"date":"2015-09-01T08:30:42","date_gmt":"2015-09-01T06:30:42","guid":{"rendered":"http:\/\/mmdv.es\/?p=612"},"modified":"2024-10-27T22:38:05","modified_gmt":"2024-10-27T22:38:05","slug":"juan-gil-4-meses-maridado-con-quesos-y-foie-de-pato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmdv.es\/es\/juan-gil-4-meses-maridado-con-quesos-y-foie-de-pato\/","title":{"rendered":"Juan Gil 4 meses, maridado con quesos y Foie de pato"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Juan Gil 4, es el peque\u00f1o de los Gil, un vino muy sabroso, con mucha fruta, que a pesar de su peque\u00f1o paso por barrica, s\u00f3lo 4 meses en barricas de roble franc\u00e9s y americano, tiene muy buen cuerpo, y presencia. Y hemos maridado el vino con diferentes tipos de quesos y con un Foie de Pato.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los quesos que probamos fueron los siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Villaroble madurado con piment\u00f3n de la Vera<\/strong>. Es un queso de cabra, madurado con piment\u00f3n, de la zona del norte de C\u00e1ceres, con un olor suave, de intensidad media. Maridado bastante bien con el vino, que tras comer el queso, limpia perfectamente la boca, si bien al final nos vuelve ese toque del piment\u00f3n. \u00a0El queso tambi\u00e9n ir\u00eda perfecto con vinos blancos con barrica.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/www.almacenesdonjamon.es\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/023_107_VILLA_NOBLE.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"shrinkToFit aligncenter\" src=\"http:\/\/www.almacenesdonjamon.es\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/023_107_VILLA_NOBLE.jpg\" alt=\"http:\/\/www.almacenesdonjamon.es\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/023_107_VILLA_NOBLE.jpg\" width=\"301\" height=\"201\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Queso ahumado de Pria. \u00a0<\/strong>Estamos ante un queso de Llanes, de la zona de cantabria. Tiene un sabor suave, con \u00a0notas ahumadas, elaborado con leche pasteurizada de vaca y oveja. En esta ocasi\u00f3n, el vino complementaba el queso perfectamente, potenciando su sabor, con un toque de ahumado final.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/IMAG27991.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-619 aligncenter\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/IMAG27991.jpg\" alt=\"Queso ahumado de Pria\" width=\"300\" height=\"171\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Queso Don Gonzalo a las finas hierbas.\u00a0<\/strong>Es un queso asturiano,\u00a0de vaca semi-fresco, tierno, envuelto en una capa de finas hierbas. Tiene aromas l\u00e1cticos con un corte muy cremoso, \u00a0pero intenso para su frescura. \u00a0El maridaje en esta ocasi\u00f3n fue perfecto, porque tanto el queso como el vino se potenciaban entre s\u00ed. Ese toque final de finas hierbas es bastante fuerte, por la cremosidad del queso, pero al ser un vino con cuerpo lo aguanta bien.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/IMAG2800.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-620\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/IMAG2800.jpg\" alt=\"Queso Don Gonzalo a las finas hierbas\" width=\"300\" height=\"169\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Queso cabrales.\u00a0<\/strong>El aut\u00e9ntico queso asturiano por excelencia, elaborado artesanalmente de forma\u00a0natural, con leche cruda de vaca o con mezcla de dos o tres clases de leche: vaca, oveja y cabra. Tiene su propia denominaci\u00f3n de origen. En este caso, la intensidad del queso es tal que el Juan Gil de 4 meses de queda corto. A pesar de ello, el paso del vino es muy ligero, suavizando la intensidad del queso.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/www.quesosaquilino.com\/quesos\/gran\/queso-cabrales-DOP.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"220\" \/><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Foie de Pato Mi Cuit Markito.\u00a0<\/strong>Procedente de Vera, Navarra, nos llega este Foie Gras de Pato Mi Cuit, elaborado con los m\u00e9todos tradicionales, con una m\u00ednima cocci\u00f3n, es una aut\u00e9ntica delicia, un manjar. Y con el Juan Gil 4, el maridaje fue perfecto, potenci\u00e1ndose mutuamente, con una persistencia en boca de ambos sabores. Una muy buena recomendaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/IMAG27931-e1441020920328.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-614\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/IMAG27931-e1441020920328.jpg\" alt=\"Foie de pato Micuit markito\" width=\"300\" height=\"336\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En conclusi\u00f3n, podemos decir que Juan Gil de 4 meses puede maridar de forma perfectos con quesos de cabra, quesos de cabra, quesos semi curados, azules suaves y por supuesto con Foies de Pato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Juan Gil 4, es el peque\u00f1o de los Gil, un vino muy sabroso, con mucha fruta, que a pesar de su peque\u00f1o paso por barrica, s\u00f3lo 4 meses en barricas de roble franc\u00e9s y americano, tiene muy buen cuerpo, y presencia. 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