{"id":709,"date":"2015-09-18T14:29:41","date_gmt":"2015-09-18T12:29:41","guid":{"rendered":"http:\/\/mmdv.es\/?p=709"},"modified":"2024-10-27T22:27:39","modified_gmt":"2024-10-27T22:27:39","slug":"vina-pedrosa-2010-un-mar-de-sensaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmdv.es\/es\/vina-pedrosa-2010-un-mar-de-sensaciones\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1a Pedrosa Reserva 2010, un mar de sensaciones"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Vi\u00f1a Pedrosa tiene grandes vinos, pero cuando hemos probado este reserva hemos tenido un c\u00famulo de sensaciones. <strong>Elegante, potente <\/strong>y con cierta complejidad inicial, es un vino bien hecho, <strong>compacto<\/strong>, con un sabor fuerte pero muy agradable al paladar. Un vinazo!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMAG3104.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-692\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMAG3104-169x300.jpg\" alt=\"Vi\u00f1a Pedrosa Reserva 2010\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La bodega P\u00e9rez Pascuas tiene un car\u00e1cter totalmente familiar y comenz\u00f3 su andadura en 1980. Tienen un vi\u00f1edo con 135 Has. en Pedrosa del Duero donde el 90% de la plantaci\u00f3n es &#8220;Tinta del Pa\u00eds&#8221; y el resto &#8220;Cavernet Savignon&#8221;. Tienen un volumen \u00a0de 2.500 a 3.000 barricas con un m\u00e1ximo de 3 a\u00f1os de antiguedad y el 44% de la producci\u00f3n se exporta. Realmente es una empresa familiar porque en la visita que hicimos a la bodega nos sorprendi\u00f3 la presencia de dos de los tres hermanos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Reserva de la bodega es un vino <strong>90% Tempranillo y el resto Cavernet Savignon<\/strong>, con un paso de <strong>24 meses en barricas<\/strong> de roble franc\u00e9s y americano y una permanencia m\u00ednima en botella de 12 meses.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMAG3108.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-696\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMAG3108-169x300.jpg\" alt=\"Vi\u00f1a Pedrosa Reserva 2010\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A la vista es un vino que resulta <strong>elegante, se\u00f1orial<\/strong>, de <strong>color cereza picota<\/strong>, con tonalidades <strong>granates<\/strong>, muy <strong>brillante y limpio<\/strong> con reflejos viol\u00e1ceos, da gusto verlo. Cuando nos lo llevamos a la nariz,\u00a0es un vino <strong>complejo pero muy intenso<\/strong>, con todo tipo de sensaciones: <strong>aromas frutales<\/strong> (fruta negra, madura), <strong>especias<\/strong> (romero, tomillo), <strong>vainilla, canela<\/strong> e incluso algo de <strong>cuero<\/strong>. Es una sorpresa que a medida se va pasando el tiempo (porque lo requiere), es un verdadero libro \u00a0abierto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuando lo probamos, es el culmen de todo lo que hab\u00edamos notado con anterioridad. Es un vino <strong>robusto, potente,<\/strong> muy <strong>sabroso<\/strong> y muy bien <strong>estructurado,<\/strong> con sensaciones de <strong>tostados, caf\u00e9, canela<\/strong>, con mucho car\u00e1cter, un paso en boca muy <strong>agradable y persistente<\/strong> y un final con algo de <strong>amargura,<\/strong> pero muy <strong>suave<\/strong>. El vino incluso dir\u00eda que puede evolucionar todav\u00eda un poquito m\u00e1s en la botella.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMAG3110.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-698\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMAG3110-169x300.jpg\" alt=\"Vi\u00f1a Pedrosa Reserva 2010\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El vino a la hora de decantarlo estaba espectacular, muy compacto, muy serio, un se\u00f1or vino. Dir\u00eda que habr\u00eda que <strong>abrirlo<\/strong>, servir una copa y airearlo en la botella <strong>al menos 30 minutos antes de tomarlo<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En esta ocasi\u00f3n comenzamos maridando\u00a0el vino con jam\u00f3n ib\u00e9rico y lomo de bellota, terminando con una carne de buey gallega y fue todo un acierto. Combinar\u00eda a la perfecci\u00f3n con carnes rojas, guisos de carne, quesos curados y todo tipo de ib\u00e9ricos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En conclusi\u00f3n, estamos a un grand\u00edsimo vino, que emana todo tipo de sensaciones y en la boca es un placer, elegante, sabroso, compacto, con un sabor intenso y un paso por boca exquisito.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Vi\u00f1a-Pedrosa-Reserva-2010.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-714\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Vi\u00f1a-Pedrosa-Reserva-2010-300x183.png\" alt=\"Vi\u00f1a Pedrosa Reserva 2010\" width=\"579\" height=\"353\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vi\u00f1a Pedrosa tiene grandes vinos, pero cuando hemos probado este reserva hemos tenido un c\u00famulo de sensaciones. 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