{"id":963,"date":"2015-10-07T13:55:53","date_gmt":"2015-10-07T11:55:53","guid":{"rendered":"http:\/\/mmdv.es\/?p=963"},"modified":"2024-10-27T22:16:32","modified_gmt":"2024-10-27T22:16:32","slug":"finca-valdepoleo-2011-maduro-fresco-maxima-expresion-del-terruno-de-la-finca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmdv.es\/es\/finca-valdepoleo-2011-maduro-fresco-maxima-expresion-del-terruno-de-la-finca\/","title":{"rendered":"Finca Valdepoleo 2011, maduro, fresco, m\u00e1xima expresi\u00f3n del terru\u00f1o!"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Finca Valdepoleo 2011 es la <strong>primera a\u00f1ada<\/strong> de la finca de la cual proviene su nombre, elaborado con las mejores uvas de cada una de las 7 parcelas que forman el vi\u00f1edo m\u00e1s importante de la bodega. Es\u00a0un vino <strong>fresco, sensual, elegante<\/strong>, que destaca por su gran <strong>madurez<\/strong> y es capaz de extraer toda la esencia que se encuentra en los suelos arcillosos de los que proviene.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMAG3116.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-704\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMAG3116-169x300.jpg\" alt=\"Finca Valdepoleo Pujanza 2011\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estamos ante un vino de <strong>producci\u00f3n limitada<\/strong>, resultado de un trabajo muy minucioso en la selecci\u00f3n de las mejores uvas de cada una de las parcelas, donde la recogida es manual. Posteriormente la <strong>fermentaci\u00f3n<\/strong> se lleva a cabo en dep\u00f3sitos de acero inoxidable <strong>diferenciados por tipo de suelo<\/strong>, y la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica tambi\u00e9n se realiza en los mismos dep\u00f3sitos, realizando un posterior &#8220;coupage &#8220;, con un paso de <strong>14 meses en barricas<\/strong> de roble franc\u00e9s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al abrir el vino, destaca un<strong> rojo cereza picota intenso<\/strong>, con un ribete viol\u00e1ceo que desprende <strong>frescura<\/strong>, destacando su <strong>brillantez<\/strong>. En nariz se expresa tal cual es pero no del todo, de forma <strong>limpia y directa<\/strong>, mucha <strong>fruta negra madura, especias, ahumados, algunas notas l\u00e1cteas<\/strong> y con una <strong>intensidad media alta<\/strong>. Con el paso del tiempo, destaca su<strong> mineralidad,<\/strong> con toques <strong>tostados y de madera.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMAG3112.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-700\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMAG3112-169x300.jpg\" alt=\"Finca Valdepoleo Pujanza 2011\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En boca es una <strong>delicia, sabroso, fresco, agradable, directo, potente, con un paso en boca ligero pero con cuerpo, muy elegante y un postgusto muy largo<\/strong>, demostrando la clase que tiene este gran vino. Destaca la fruta negra con toques de madera, apareciendo al final esas notas minerales y tostados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>A la hora<\/strong> de su apertura, el vino <strong>emana toda esa fruta con fluidez<\/strong>, por lo que podemos decir que necesita algo de tiempo para demostrar todo el potencial que lleva dentro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-705\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/IMAG3117-169x300.jpg\" alt=\"Finca Valdepoleo Pujanza 2011\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En esta ocasi\u00f3n maridamos el vino con carne roja y un lomo ib\u00e9rico y fue perfecto. Podr\u00eda maridar perfectamente con cualquier carne roja, caza, quesos curados o azules y cualquier tipo de ib\u00e9ricos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En conclusi\u00f3n, estamos antes un gran vino, muy sabroso en boca, fresco, directo, elegante, muy trabajado y el resultado es magn\u00edfico. <strong>Es la m\u00e1xima expresi\u00f3n del terru\u00f1o de la Finca<\/strong>. Se debe tomar a una temperatura de 18\u00ba a 19\u00ba no muy fr\u00edo y recomendamos abrirlo con algo de tiempo. Gran Rioja.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Finca-Valdepoleo-crianza-2011.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-965\" src=\"https:\/\/mmdv.es\/es\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Finca-Valdepoleo-crianza-2011.png\" alt=\"Finca Valdepoleo crianza 2011\" width=\"874\" height=\"520\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Finca Valdepoleo 2011 es la primera a\u00f1ada de la finca de la cual proviene su nombre, elaborado con las mejores uvas de cada una de las 7 parcelas que forman el vi\u00f1edo m\u00e1s importante de la bodega. 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